旅うどん~第1章~は販売を終了しております。

うどん咲花善伝開店初年にスタートした、「旅うどん~第1章~」。1都1道2府43県をめぐり、47種類のうどんを提供させていただきました。現在は、販売を終了しております。

~~~旅うどん~第1章~は工事中です。~~~

第42弾 旅うどん~北海道~(販売終了しました。)

提供期間 2012年2月13日~2月11日まで

 

北海道の冬の定番「石狩鍋」をアレンジ。白菜の甘味がしみ出た味噌風味のお出汁と紅鮭がうどんによく合います。

 

第41弾 旅うどん~青森県~(販売終了しました。)

提供期間 2012年1月30日~2月11日まで

 

津軽の郷土料理「けの汁」をアレンジ。野菜・山菜などたっぷりの具材から旨みがしみ出た風味豊かなお出汁が寒い季節にピッタリの一杯です。

 

 

第41弾 青森県
第41弾 青森県

第41弾 青森県
第41弾 青森県

第40弾 三重県
第40弾 三重県

第40弾 旅うどん~三重県~(販売終了しました。)

提供期間 2012年1月16日~1月28日まで

 

スタミナ満点「僧兵鍋(そうへいなべ)」をアレンジ。豚肉と鶏肉、2種類のお肉とたっぷりの野菜を味噌仕立てのお出汁でお召し上がり下さい。


第39弾 福島県
第39弾 福島県

第39弾 旅うどん~福島県~(販売終了しました。)

提供期間 2012年1月4日~1月14日まで

 

めでたい席で振舞われる会津の郷土料理「ごつゆ」をアレンジ。里芋・人参・干し貝柱・麩・きくらげ・糸こんにゃく・銀杏と具沢山な一杯です。


第38弾 東京都
第38弾 東京都

第38弾 旅うどん~東京都~(販売終了しました。)

提供期間 2011年12月19日~12月29日まで

 

東京からは「ちゃんこ鍋」をアレンジ。豚肉やつみれ・野菜の旨みがしみ出たおつゆにつるつるのうどんがよく合います。


第37弾 山口県
第37弾 山口県

第37弾 旅うどん~山口県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年12月5日~12月17日まで

 

正月や祝いの席で食べられる郷土料理「大平(おおひら)」をアレンジ。鶏肉や野菜などたっぷりの具材と風味豊かなお出汁で体の温まるおうどんです。


第36弾 滋賀県
第36弾 滋賀県

第36弾 旅うどん~滋賀県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年11月21日~12月3日まで

 

冬の名物料理「鴨すき」をアレンジ。すき焼き風の甘いお出汁に鴨肉・ネギ・白菜などの野菜は相性抜群!生卵につけながらお召し上がり下さい。

 


第35弾 神奈川県
第35弾 神奈川県

第35弾 旅うどん~神奈川県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年11月7日~11月19日まで

 

小田原の名物「蒲鉾」など「海産物の練り物」をアレンジ。低カロリー・低脂肪でタンパク質やカルシウムは豊富で栄養満点!

 


第34弾 岡山県
第34弾 岡山県

第34弾 旅うどん~岡山県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年10月24日~11月5日まで

 

B級グルメ「ひるぜん焼そば」をアレンジ。一晩寝かせたもっちり麺と、シャキシャキのキャベツ・鶏肉に甘辛の特製ダレが絶妙!


第33弾 愛媛県
第33弾 愛媛県

第33弾 旅うどん~愛媛県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年10月11日~10月22日まで

 

四国の西の玄関口、八幡浜のソウルフード「八幡浜ちゃんぽん」をアレンジ。黄金色の和風だしベースに豚肉・野菜・蒲鉾など具材たっぷり栄養満点です。

 


第32弾 長野県
第32弾 長野県

第32弾 旅うどん~長野県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年9月26日~10月8日まで

 

郷土料理「クルミ蕎麦」をアレンジしました。冷たいつけ汁タイプのお出汁は香ばしい胡麻の香りとクルミの食感がクセになる一品です。


第31弾 栃木県
第31弾 栃木県

第31弾 旅うどん~栃木県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年9月12日~9月24日まで

 

郷土料理「ニラ蕎麦」をアレンジ、「ニラうどん」に。食欲をそそるニラの香りとシャキシャキの食感がクセになる温かいうどんをどうぞ。


第30弾 富山県
第30弾 富山県

第30弾 旅うどん~富山県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年8月29日~9月10日まで

 

「昆布」の消費量日本一の富山県。ポン酢風味の昆布とカイワレ大根、おろし生姜に糸唐辛子を添えてサッパリツルっとお召し上がりいただけます。


第29弾 鳥取県
第29弾 鳥取県

第29弾 旅うどん~鳥取県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年8月16日~8月27日まで

 

鳥取県は「長芋」の有数の産地。そのシャキシャキの長芋に刻みのり梅肉を添えて、冷たいうどんにアレンジしました。


第28弾 佐賀県
第28弾 佐賀県

第28弾 旅うどん~佐賀県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年8月1日~8月12日まで

 

ご飯の上に生野菜・お肉をのせたB級グルメ「シシリアンライス」のごはんを冷たいうどんに替えてアレンジしました。


第27弾 鹿児島県
第27弾 鹿児島県

第27弾 旅うどん~鹿児島県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年7月18日~7月30日まで

 

収穫量日本一の特産品「オクラ」でサラダうどんにアレンジ。シャキシャキねばねばのオクラの食感としこしこのうどんをお楽しみ下さい。


第26弾 高知県
第26弾 高知県

第26弾 旅うどん~高知県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年7月4日~7月16日まで

 

収穫量日本一の特産品「ナス」をアレンジ。ナスの煮びたしに、大根おろしとポン酢であっさり仕上げました。


第25弾 和歌山県
第25弾 和歌山県

第25弾 旅うどん~和歌山県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年6月20日~7月2日まで

 

名産品「梅」をアレンジしました。暑い時期にピッタリの「さっぱり梅おろしうどん」をどうぞ。

 


第24弾 兵庫県
第24弾 兵庫県

第24弾 旅うどん~兵庫県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年6月6日~6月18日まで

 

漁獲量日本一の特産品「真ダコ」をアレンジ。酢の物にしてサッパリ系の冷たいうどんに仕上げました。


第23弾 宮崎県
第23弾 宮崎県

第23弾 旅うどん~宮崎県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年5月23日~6月4日まで

 

ご当地グルメ「釜揚げうどん」をアレンジ。独特の麺の食感を柚子の香りや胡麻の風味が引き立つ、咲花善伝自慢の出汁と共にどうぞ。


第22弾 徳島県
第22弾 徳島県

第22弾 旅うどん~福井県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年5月9日~5月21日まで

 

ご当地グルメ「徳島ラーメン」をアレンジ。甘辛く煮た豚肉がポイント!白ごはんと一緒に食べる事が多い様で、咲花善伝ではふりかけご飯を付けました。

 


第21弾 福井県
第21弾 福井県

第21弾 旅うどん~福井県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年4月25日~5月7日まで

 

福井県のご当地グルメ「越前おろしそば」とこの地で水揚げ量が多い「イカ」をコラボしました。イカの天ぷらをのせた冷うどんです。


第20弾 秋田県
第20弾 秋田県

第20弾 旅うどん~秋田県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年4月11日~4月23日まで

 

秋田県のB級グルメ「横手焼そば」をアレンジ。目玉焼きと福神漬けの添えられたソース味の焼きうどんに咲花善伝特製おつゆも付けました。


第19弾 埼玉県
第19弾 埼玉県

第19弾 旅うどん~埼玉県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年3月28日~4月9日まで

 

埼玉県のご当地グルメ「武蔵野うどん」をアレンジ。豚肉の旨みがジュワっと広がるつけ汁うどんをどうぞ。


第18弾 広島県
第18弾 広島県

第18弾 旅うどん~広島県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年3月15日~3月26日まで

 

広島県の特産品「牡蠣」をアレンジ。数種類の野菜と合わせて味噌仕立ての

つけ汁うどんに仕上げました。

 


第17弾 群馬県
第17弾 群馬県

第17弾 旅うどん~群馬県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年2月28日~3月12日まで

 

群馬県の郷土料理「おっきりこみ」をアレンジ。数種類の野菜とお肉を咲花善伝自慢のだしで煮込んだ栄養満点のおふくろの味。


第16弾 旅うどん~福岡県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年2月14日~2月26日まで

 

グルメ王国福岡県から「モツ鍋」をアレンジ。プリプリの牛モツとたっぷりの

野菜を咲花善伝自慢のだしで仕上げました。

 


第15弾 茨城県
第15弾 茨城県

第15弾 旅うどん~茨城県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年1月31日~2月12日まで

 

水戸でおなじみの「納豆」をアレンジ。甘めのダシに卵と混ぜ合わせた納豆をとろっとかけました。


第14弾 長崎県
第14弾 長崎県

第14弾 旅うどん~長崎県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年1月19日~1月29日まで

 

長崎名物「ちゃんぽん」を咲花善伝風にアレンジ。たっぷりのシャキシャキお野菜で栄養満点!

 


第13弾 岩手県
第13弾 岩手県

第13弾 旅うどん~岩手県~(販売終了しました。)

提供期間 2011年1月4日~1月16日まで

 

郷土料理「ぬっぺ汁」をアレンジ。卵を溶いたとろろ芋と豆腐がのった、おなかに優しい一杯です。


第12弾 香川県
第12弾 香川県

第12弾 旅うどん~香川県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年12月13日~12月29日まで

 

名物料理「骨付き鶏」をアレンジ。牛乳・バターで仕上げたマイルドなカレーうどんにどどんとのせました。


第11弾 新潟県
第11弾 新潟県

第11弾 旅うどん~新潟県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年11月22日~12月11日まで

 

郷土料理「越の錦鍋」をアレンジ。サケ・餅・白菜・春菊などの具材に酒粕がベースのお出汁は、身体の芯から温まります。


第10弾 宮城県
第10弾 宮城県

第10弾 旅うどん~宮城県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年11月15日~11月27日まで

 

宮城の名物「牛タン」を牛タンシチュー風にアレンジ。体を温める、うどんとシチュー、異色の組み合わせをお楽しみ下さい。


第9弾 京都府
第9弾 京都府

第9弾 旅うどん~奈良県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年11月1日~11月13日まで

 

京都の名物料理「湯豆腐」をアレンジしました。シンプルな分、素材の良さを味わえる一品です。


第8弾 奈良県
第8弾 奈良県

第8弾 旅うどん~奈良県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年10月18日~10月30日まで

 

牛乳ベースのダシに鶏・白菜・春菊・椎茸などを加えた郷土料理「飛鳥鍋」をアレンジ。体の芯から温まる一杯です。


第7弾 大阪府
第7弾 大阪府

第7弾 旅うどん~大阪府~(販売終了しました。)

提供期間 2010年10月4日~10月16日まで

 

ご当地うどん「かすうどん」をアレンジ。噛むほどに旨みが広がる「かす(牛の小腸を油で揚げたもの)」は一度食べたらクセになる味わいです。


第6弾 大分県
第6弾 大分県

第6弾 旅うどん~大分県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年9月21日~10月2日まで

 

大分発祥の天ぷら「とり天」をうどんにのせました。うどんは、冷・温お選びいただけます。


第5弾 岐阜県
第5弾 岐阜県

第8弾 旅うどん~奈良県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年10月18日~10月30日まで

 

牛乳ベースのダシに鶏・白菜・春菊・椎茸などを加えた郷土料理「飛鳥鍋」をアレンジ。体の芯から温まる一杯です。


第4弾 愛知県
第4弾 愛知県

第4弾 旅うどん~愛知県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年8月17日~9月13日まで

 

名古屋市の定番グルメ「手羽先」をアレンジ。ピリ辛の手羽先を酸味の効いた

ゴマ酢ダシにあわせました。


第3弾 山形県
第3弾 山形県

第3弾 旅うどん~山形県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年7月30日~8月13日まで

 

キュウリ・茄子・オクラ・大葉」・ミョウガなど夏野菜を醤油で味付けした「だし」をぶっかけ風に。食欲のない日にもツルっと食べられます。


第2弾 山梨県
第2弾 山梨県

第2弾 旅うどん~山梨県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年7月16日~7月28日まで

 

ご当地グルメ「甲府鶏モツ煮」をアレンジ。甘辛く煮た、砂肝・ハツ・レバー・キンカンを冷たいぶっかけのうどんに合わせました。


第1弾 沖縄県
第1弾 沖縄県

第1弾 旅うどん~沖縄県~(販売終了しました。)

提供期間 2010年7月2日~7月14日まで

 

郷土料理「ソーキそば」をモチーフに「ソーキ」(=豚スペアリブ)を冷たいぶっかけのうどんに合わせました。